Jellemzők:
Elefántcsont vagy szalmasárga por vagy szemcsés szilárd anyag, amely forró vízben könnyen oldódik. Nem ionmentes emulgeálószer, HLB-értéke 8-10.


Alkalmazások:
Erős emulgeáló, diszpergáló és öregedési ellenálló hatást képes kifejteni, így jó emulgeáló és diszpergálószerként használható.
(1) Hatékonyan növeli a tészta rugalmasságát, szívósságát és gáztartó képességét, csökkenti a lágyulási fokot, növeli a kenyér és a gőzkenyér térfogatát, javítja a szervezetüket és szerkezetüket.
(2) Reakcióba léphet az amilózzal, hogy késleltesse és megakadályozza az élelmiszerek öregedését.
(3) Használható tejszínben, hogy simábbá és finomabbá tegye azt.
(4) Használható vajban és vajkoncentrátumban, hogy megakadályozza az olaj szétválását és fokozza annak stabilitását.
(5) Cukorban, szirupban és fűszerekben is be lehet perelni.
(6) Használható a nem tejes tejszínhabban, hogy az emulzió homogén , stabil és rugalmas legyen a szájban.

Használat:
(1) Tegye ezt a terméket kb. 60 ℃-os meleg vízbe, hogy paszta alakú anyagot kapjon, majd megfelelő arányban használja.
(2) Oldja fel ezt a terméket olajokban vagy zsírokban homogén módon a további feldolgozás előtt.
(3) Használathoz közvetlenül keverje össze liszttel.

Ajánlott adalékmennyiség:
Az adalék maximális mértéke 1,0% a nyers szárított liszttermékek és a nyers nedves termékek esetében, míg a nem-tejfölös krémek esetében 5,0%. A hozzáadott mennyiség a tejszín és az erjesztett tej gyártási igénye alapján változtatható.

Technikai index:
Savassági érték (KOH-val számítva) / (mg/g) 65-85
Szaponképzési érték (KOH-val számítva) / (mg/g) 390-450
Összes borkősav (W/%) 10-40
Összes glicerin (W/%) 11-28
Összes ecetsav (W/%) 8-32
Szabad glicerin (W/%) ≤2.0
Gyulladási maradék (W/%) ≤0,5
Pb/(mg/kg) ≤2

Csomagolás：
Aluminizált zsák vákuumcsomagolás nitrogénnel belül. Nettó tömeg: 20KG/CTN (5 KG *4)

Tárolás és szállítás:
Lezárt és tárolt alacsony hőmérsékletű, száraz, hűvös és jól szellőző helyen, hogy megakadályozza a nedvesség és a csomósodás. Szigorúan tilos a tárolás és szállítás robbanásveszélyes, gyúlékony vagy káros anyagokkal együtt. Az eltarthatósági idő 12 hónap.